Dế cơm : lăn bột chiên,

Bánh xèo, bánh khọt,

Ốc : nướng tiêu, nướng sá-tế, hấp ( sả, mẻ, hèm, tiêu ), xào lăn, chiên giòn, nhồi thịt hấp gừng, nấu chuối, gỏi bắp chuối, lẩu ốc thịt nước dừa…

Cá rô : nướng, chiên, rang muối, kho tộ, kho lạt...

Chim : nướng, chiên, rô-ti…

Chuột đồng : quay, khìa, nướng (muối ớt, gia vị, sả ớt), chiên, xào củ hành, xào rau răm, bằm xào lá cách ...

Cá trê : nướng chấm nước mắm gừng,chiên giòn, lẩu cơm mẻ /chanh ...

Cá ngát : nấu ngót, lẩu chua cơm mẻ/me hoặc chanh...

Ếch : nướng mọi, nướng muối ớt, chiên giòn, chiên bơ, lăn bột chiên, xào lăn, xào bún nấm củ hành, xào nấm rơm, xào sả ớt, luộc trộn gỏi xé phay…

Cá lóc : Chiên xù, chiên sauce cà, nướng (trui/rơm/ống tre ),rang muối, rang me, hấp ( bầu/hèm/rau thập cẩm),  chưng tương, nấu ngót,  lẩu cơm mẻ, me hoặc chanh ...